Macarons med karamel.

 

Vil lave lidt lækkert til kæreste kom hjem på fri, og han elsker macarons. Jeg havde noget koncentreret mælk liggende så vil lave det til karamel og komme i dem.

Lavede så jeg havde 2 plader, og så i varmluft ovnen med dem, som opskriften sagde jeg kunne gøre.

Dog ville de ikke hæve rigtig dem alle sammen, selv om det var på samme plade, meget mærkeligt, følget opskriften til punkt og prikke.

 

 

Disse blev fine.

 

 

Men nogle af dem på denne plade blev fine og resten flækket, mystisk.

 

 

Samme skete på den plade som var alene i ovnen.

 

 

De færdige macarons med karamel mellem, klar til kæresten kom hjem.

 

 

Have mange i overskud, så to nogen med på arbejde. der fik jeg meget ros af dem, de var helt vilde med dem, så havde for lidt med, de blev spist rub og stub.



Fodboldt trøje.

Fik en bestilling på en fødselsdags kage, her til weekenden, til en der spillede fodboldt, Så det blev til den trøje han spiller i, og en lille fodboldt bane, da jeg ikke lige kunne lave den større, og der skulle være nok.

 

Kunde var også tilfreds med resultatet.

 

 

Prinsesse kage til min niece.

Så havde min ene niece også fødselsdag, og vi  kunne heldigvis denne gang komme, så hun skulle da have en kage.

 

 

Til en prinsesse kage skal der jo være en diadem på.

 

 

der skulle også lige et par roser på med blade til for at gøre den fin.

 

 

Havde noget blonde der var klar til brug i sølv farve, så det skulle afprøves, var meget svært at bruge og ville ikke rigtig tørre, selvom det kom i ovnen, da det så endelig var tørt, ja så smagt det endelig ikke særlig godt, så sidste gang jeg bruger det.

 

 

Der skulle jo også navn på og hvor gammel hun blev.

 

 

Inden servering, den var heldigvis kommet helskindet frem, helt nede fra Fyn til Nordvestjylland.

Rosa blev rigtig glad for den, og syntes den var flot.

Fødelsdag kage til naboen

Så var det tid igen, til at den ene af naboens drenge havde fødselsdag.

I år ville han gerne have en kage med spillet Call of Duty Black Ops 2.

 

 

Det var stadig en smule varmt, så fondanten drillede lidt.

Men var nu okay med resultatet, og den blev også godkendt af naboen, så det jo fint når bare kunden er tilfreds.

Kursus i at lave klematis.

Den 30 august var jeg på kursus på Tåsinge, hvor vi skulle lære at lave en klematis.

Det var Sue Tarran og Barbara Fox.

Det var en fantastisk kursus og meget lærerigt.

 

Min blomst, ikke så dårlig må jeg sige, efter det er første gang jeg prøver det, og de sagde så også til kursuset(en stykke inde i det) at det ikke var for begynder, men det vidste jeg ikke, så de syntes også jeg gjorde det godt, fik også ros fra Sue da hun hørte jeg ikke havde prøvet det før.



 

Molly figur

Ja så fik jeg endelig lidt tid til at øve mig på figur igen, efter at havde været på kursus i rødover, med Molly og hendes søster. Jeg havde købt hendes bog, så prøvede at lave en af disse figur, det gik nogenlunde, men hovedet er jeg ikke helt tilfreds med, men tro også det er for at jeg ikke lige havde en nr. mindre flamingokugle til hovedet.

 

Dette er resultatet.

 

Figur kursus med Coppini søsterne.

Her den 3 og 4 maj, var jeg på kursus og lærte at lave fine mennesker figur, med Coppini søsterne fra Italien. Det vat LOCA Cake Classes der havde arrangerede kurserne, og Specialkøbmande i rødovre der lage lokaler til. Begge dag var super gode, og det var alle pengene værd.

 

Ballerina fra 3 maj med Molly.

 

 

Pop op Pige fra 4 maj med Emanuela.

 

Mig sammen med begge Coppini søsterne.

 

 

De havde nogle bøger og udstyr med vi kunne købe, så jeg kunne da ikke lade være med at skulle have noget.

 

Fik den nye bog fra Molly og en lidt ældre bog hun også har udgivet.

 

 

Fik hende til at signere dem begge.

 

 

Så fik jeg lidt modelerings værktøj, som de bruger. dog fik jeg ikke silikone penslerne, dem havde de ikke ret mange af, og i alle de størrelser jeg gerne vil have så dem køber jeg sener.

 

Her står mine figur flotte i min udstillings vitrineskab.

Svigermor fødelsdags kage

Kagen jeg brugte til undervisning til kursus den 15 marts, blev brugt som fødelsdags kage til svigermor, som vi skulle over og fejer et par dage efter, så det passede jo fint.

 

 

Rosen der blev lavet på kursus, blev også brugt og der blev lavet blade til.

 

 

Nu hvor svigermor også godt kan lidt at gå i haven, så var det fint med rosen, og der kom lige lidt sommerfugle på, nu hvor vi går foråret i møde og de er i haven.

 

 

Så kom der lige en lille fejl på kagen, så den dækket jeg lige med et fulge par og et hjerte til,

og borden fik så en blomster bord, så det passede lidt sammen.

Kage kursus for sømandskonerne.

Ja så prøvede jeg at afholde mit første kage kursus, og det blev sømandskonerne der stod for skud her lørdag den 15 marts. Der var ikke så mange tilmeldt, men det gjorde heller ikke så meget her første gang, så blev det også stille og rolig, og jeg kunne afholde det hjemme hos mig selv.

 

 

Her skal jeg til at vise dem hvorden man smøre kagen op, og jeg har valgt at bruge palminsmørcremen.

 

 

Mens kagerne står i køleskaben og lige tørre lidt med palminsmørcremen, lavde vi nogle blomster, først lavede vi en okide og efterfølgende lavede vi en rose.

 

 

 

Ja jeg kan ikke rigtig lave noget uden at blive smurt ind i det jeg laver, så jeg har fået købt mig noget kokketøj.

 

 

Mens blomsterne få lov til at tørre kunne vi så gå i gang med at overtrække kagerne med fondant, og jeg fik dem vist hvordan de best mulig kunne undgå folder i fondanten.

 

 

Det gik meget godt med at undgå folder for dem alle.

 

 

De brugt den tid der skulle til at få den fin, vi havde ikke travlt så de fik det i fingerne hvordan man undgik folderne.

 

 

Den ene kusist kage da den var færdig. Det blev nu en rigtig fin kage.

 

 

Så alt i alt gik det godt, og det var en hyggelig eftermiddag :)

Dog var der en kæmpe oprydning bagefter og en ordelig gulvvask skulle der også til. men god var det :)

Palminsmørcreme (PSC)

Palminsmørcreme:

Til en rund kage på ca. 20-22 cm.

75g smør
75g palmin
300g flormelis
2 stk. vanilleessens
2-4 spesk. mælk

fremgangmåde:

Smør og palmin skal have stuetemperatur, når det piskes godt sammen.
Kom derefter vanilleesens og mælk i og piske det godt i, hvor efter flormelis kommes i lidt af gangen indtil alt er kommet i. Pisk godt indtil at det hele er godt blandet.

Det kan holde sig i køleskabet i ca. 1 uge, dog inde det bruges igen varmes den i microoven 20-30 sek.

Det kan også fryses og kan holde sig i ca. 3 måneder på frost.

Air brush maskine

Så fik jeg fundet en butik der have en air brush og nogle farver der til. Nu mangler jeg bare lige at få mig sat ned og få den afprøvet.

 

 

 

Men først skal jeg lige have læst den lille bog jeg også købte med, som skulle være for begynder, men har smukigget i den og det ser nu ikke let nu.

 

 

Så købte jeg også lige et sæt med 4 stelcil.