Chokolade kage

Chokolade kage fra Amo den store fødselsdags bagebog.

 

ca. til 16 personer.

 

Der skal bruges:

 

300 g smør eller margarine
300 g sukker
5 æg
1 dl mælk
300 g hvedemel
100 g kakao
2 tsk. bagepulver

tip 1. der kan komme ca. 200 g grofthakket mørk chokolade i dejen inden den kommer i formen.
tip 2. der kan også i stednen for mælk kommes appelsinsaft i kagen for at give en dejlig mild smag af orange.
tip 3. der kan også prøve at erstatte halvdelen af fedtstoffet med 1 ½ dl æblemos.

Fremgangs måde:

Rør smør og sukker let og luftig, hvor efter der tilsættes et æg af gangen, og rør massen godt sammen mellem hver æg. tilsøt herefter mælken.
bland mel, kakao og bagepulver sammen og rør det hele i dejen.
kom dejen i en form eller bradepande ca. 40x40 cm, bageform eller springform og kom det i forvarmet ovn ved 180 grader. (varmeluft 170 grader)
bagetid ca. 1 time, lad den derefter køle af i formen. den sidste af tiden skal man holde øje med den, for den kan godt blive lidt tør hvis den for for meget, og den ikke helt skal have 1 time.

Chokolade kage

I andledningen af veninden kiggede forbi i lørdags, ja så skulle vi da have kage til te og hygge, men denne gang havde jeg ikke så meget tid så det blev en alm chokolade kage, fra Amo "Den store fødelsdags bagebog".

 

For at pynte den lidt op, kom jeg et lag brun glasur på og pyntede den med jorbær.

kanten af kagen var blevet lidt hård, men har også brugt AMA bagespray til at spary formen med, som er en ny jeg har prøvet, i steden for den jeg normal bruger fra bake easy pan non stick spray, som ikke gør min kager hård i kanterne, så den vil jeg tilbage til, når den fra ama er brugt op.